13:24 Турецкая кухня. Сборник рецептов | |
| http://oblozhka.info/uploads/posts/2009-06/1245004073_9f57ddafe083.jpg Называется: Турецкая кухня Дополнительная информация: Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению умышленной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные тедваги с товаром по столице. На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни. http://depositfiles.com/files/4391584Скачать бесплатно | |
|
| |
| Всего комментариев: 4 | |||||
| |||||
| Меню сайта |
| Форма входа |
| Категории раздела | |
|
| Поиск |
| Календарь | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Архив записей |
| Наш опрос |
| Друзья сайта |
| Статистика |
Онлайн всего: 6 Гостей: 6 Пользователей: 0 |